La nostra storia
Torrefazione Ronchese è stata fondata nel 1959 e fin da subito ha ottenuto ottimi risultati sul mercato nazionale grazie all’impegno della famiglia Percivale.
Nel corso degli anni, l’azienda è cresciuta, prestando ascolto alle sue due anime: la prima rappresentata dal cuore, che significa legame con la tradizione e il territorio, la seconda dallo sguardo verso nuovi mercati e l’esportazione.
Nel corso degli anni, l’azienda è cresciuta, prestando ascolto alle sue due anime: la prima rappresentata dal cuore, che significa legame con la tradizione e il territorio, la seconda dallo sguardo verso nuovi mercati e l’esportazione.
La continuità della proprietà — siamo ormai alla terza generazione — e l’accurata assistenza personale ai clienti hanno permesso all’azienda una crescita costante in un mercato nazionale ed internazionale sempre più ampio.
Il metodo
Il segreto dei nostri prodotti, oltre alla selezione dei migliori caffè, è la tradizionale tostatura “A LEGNA”, curata in ogni fase dal Mastro Tostatore.
La torrefazione del caffè con combustione a legna è sinonimo di un’attività assolutamente artigianale.
Occorrono circa 20 minuti per portare il caffè in cottura: la temperatura viene aumentata progressivamente fino a raggiungere la curva di tostatura perfetta a 200-220 gradi.
Questa tecnica conferisce al prodotto il caratteristico equilibrio e la pienezza del gusto.
Occorrono circa 20 minuti per portare il caffè in cottura: la temperatura viene aumentata progressivamente fino a raggiungere la curva di tostatura perfetta a 200-220 gradi.
Questa tecnica conferisce al prodotto il caratteristico equilibrio e la pienezza del gusto.
I nostri caffè
Caffè Ronchese è disponibile in diverse miscele nei formati sacchetto (in grani), lattina (dec, moka, americano filtro, grani e macinato bar) e in capsule compatibili Nespresso*; inoltre esiste la versione decaffeinato monodose a uso professionale.
Grazie all’altissima qualità delle miscele e al suo particolare processo di tostatura a legna è presente anche nelle farmacie.
La filosofia
Ancora oggi, entrando nella nostra torrefazione, è possibile percepire la forte passione e la grande professionalità: il nostro obiettivo è quello di insegnare e tramandare “l’arte di un mestiere”.
Seguiamo con cura e con amore in ogni fase della lavorazione del nostro caffè per ottenere le migliori miscele.
Puoi acquistare i nostri caffè su
